Mais do que um guia gastronómico
A Évora à Mesa é uma revista anual bilingue dedicada à gastronomia, à cultura e ao território de Évora e do Alentejo.
Nascemos à mesa, mas nunca quisemos ficar apenas por aí.
Em cada edição, partimos da gastronomia para descobrir as histórias, as pessoas, os lugares e as tradições que constroem a identidade de uma região. Falamos de restaurantes e de quem lhes dá vida, mas também dos ingredientes que chegam à cozinha, dos produtores que trabalham a terra, dos saberes transmitidos entre gerações e do património que encontramos dentro e fora das muralhas de Évora.
Porque acreditamos que conhecer um lugar é também conhecer aquilo que se come, aquilo que se produz e as histórias que se contam à volta da mesa.
À mesa tudo acontece...
À mesa partilham-se sabores, discutem-se ideias, contam-se histórias e criam-se memórias. É um lugar de encontro, de partilha e de tempo. É também aí que melhor se percebe um território.
É essa ideia que atravessa a Évora à Mesa: olhar para a mesa não apenas como o lugar onde comemos, mas como um ponto de encontro entre gastronomia, cultura, memória e identidade. Uma forma de descobrir Évora e o Alentejo com tempo, curiosidade e vontade de ficar mais um pouco.
Uma revista para descobrir Évora
Património Mundial da UNESCO e Capital Europeia da Cultura em 2027, Évora é uma cidade onde diferentes tempos convivem lado a lado.
A Évora à Mesa nasce da vontade de olhar para esta cidade a partir de uma perspetiva diferente: através dos seus sabores, das suas memórias e das pessoas que fazem parte do seu quotidiano.
Ao longo das nossas páginas encontramos a cozinha tradicional alentejana e novas interpretações do território, os vinhos e os produtos locais, mas também a arquitetura, o património, os ofícios, as matérias e as tradições que ajudam a contar Évora e o Alentejo.
Mais do que dizer onde comer em Évora, queremos contar porque é que aqui se come assim.
Histórias que merecem ser contadas
Há histórias que começam num prato. Outras numa receita guardada durante gerações, numa antiga cozinha alentejana, num campo de oliveiras ou numa conversa com quem ainda preserva um saber antigo.
Há histórias escritas na pedra de Évora, nos nomes das suas ruas, nas mantas tecidas no Alentejo, no pão que acompanha a mesa, no vinho, no azeite, no mel e nos ingredientes que mudam com as estações.
São essas histórias que procuramos.
A cada edição, reunimos gastronomia, fotografia, património e cultura numa publicação pensada não apenas para quem visita Évora, mas também para quem aqui vive e continua a descobrir novas formas de olhar para o lugar a que chama casa.
Uma publicação feita em Évora
A Évora à Mesa é um projeto editorial da Visual Factory, estúdio de comunicação e imagem sediado no centro histórico de Évora.
Criada e produzida a partir da cidade que lhe dá nome, a revista nasce de um olhar próximo sobre Évora e o Alentejo, combinando conteúdos editoriais, fotografia original e uma identidade visual pensada para cada edição.
Publicada anualmente em português e inglês e com distribuição gratuita, a Évora à Mesa procura chegar tanto a quem vive na região como a quem a visita, levando consigo uma parte da identidade, da cultura e dos sabores deste território.
A equipa
Laura Heitor Coelho
Co-fundadora · Direção Criativa & Design Editorial
Designer e diretora criativa, é responsável pelo conteúdo editorial e pela identidade visual da Évora à Mesa. Da direção criativa ao design editorial, acompanha a construção de cada edição e a forma como as diferentes histórias se cruzam para criar uma narrativa visual e editorial sobre Évora e o Alentejo.
Jerónimo Heitor Coelho
Co-fundador · Direção de Fotografia
Fotógrafo da Visual Factory, assina a direção de fotografia da Évora à Mesa. O seu olhar acompanha os sabores, as pessoas, os espaços e o território, construindo através da imagem um retrato de Évora e do Alentejo que atravessa cada edição da revista.
FALE CONNOSCO
Évora à Mesa
Um projeto editorial da Visual Factory
Email: evoraamesa@gmail.com
Telefone: +351 266 758 540
Instagram: @evoraamesa
Para informações sobre a revista, distribuição, parcerias editoriais ou participação em futuras edições, entre em contacto connosco.